| ・ ポット(やかん)の湯を100℃に沸騰させます。 |
・ ポットから計量カップに湯を下記の量入れます。
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| 清風、喜撰山、さみどり |
100cc |
| 長寿 |
100cc | |
※湯の量をはかる以外に湯を冷ます意味もあります。 |
| ・ 何も入っていない急須にカップの湯をゆっくり注ぎます。 |
・ 湯のみ2つに急須の湯を全部注ぎます。 ※湯を冷ますためと湯のみを温めるためです。 |
| ・ 湯のなくなった急須に茶葉を5g入れます。 |
| ・ 湯のみの湯を急須に全部注ぎます。すぐフタをしましょう。 |
| ・ そのまま下記の時間お待ちください。 ※この時、絶対急須を振ったり回したりしないでください。
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| ・ 湯のみに交互に2、3回にに分けてお茶を注いでください。 |
・ 最後の一滴まで絞り切ってください。 ※これが残っていると二煎目が美味しく飲めません。
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