宇治玉露

旨味成分のアミノ酸が豊富で、まろやかさと独特の香気のあるお茶です。
少しぬるめのお湯でお楽しみください。

高級茶の代名詞である玉露。中でも宇治の玉露は最上級茶葉として知られています。 少しぬるめの湯でじっくり淹れたお茶からは芳醇な甘味と玉露独自の豊かな風味が楽しめます。 宇治川上流左岸に広がる茶園。ここは高級玉露茶園が多い宇治 白川地区です。 恵まれた風土を活かし、伝統の育成方法で最上級の茶作りを守り続けています。 ※宇治のしらべ/5250円、甘露/3150円に白川産の茶葉を使用。 機械で茶葉を摘みとる「機械摘み」が主流の現在。手で丁寧に摘み取る「手摘み」は 大変貴重なものとなりました。しかし、宇治の高級茶葉は今もこの伝統の技法を用いて おります。この手間隙を掛けたこだわりが、上質の宇治茶を生み出すのです。 ※甘露/3150円以上の茶葉が手摘みです。 伊藤久右衛門の宇治茶は、全国の煎茶道御家元にもお茶会でご利用いただいて おります。お使いいただいたご意見・ご感想をもとに、さらなる上質の宇治茶作りに 励んでおります。

玉露は人肌程度の温度で淹れるとおいしいといわれます。 　　 じっくり時間をかけますので余裕のある時に飲みましょう。 　 用意するもの   ・　茶葉 5ｇ ・　ポット（やかんでもOK） ・　湯のみ ぐい飲み程度の湯のみ2つ ・　急須（容量200ｃｃ）、計量カップ、時計（時間を計ります） 　 ・　ポット（やかん）の湯を100℃に沸騰させます。 ・　ポットから計量カップに湯を70cc入れます。 　　※湯の量をはかる以外に、湯を冷ます意味もあります。 ・　何も入っていない急須にカップの湯をゆっくり注ぎます。 ・　湯のみ2つに急須の湯を全部注ぎます。 　　 ※湯を冷ますためと湯のみを温めるためです。 ・　湯のなくなった急須に茶葉を5ｇ入れます。 ・　湯のみの湯を急須に全部注ぎます。すぐフタをしましょう。 ・　そのまま1分30秒お待ちください。 　　※この時、絶対急須を振ったり回したりしないでください。 ・　湯のみに交互に3、4回にに分けてお茶を注いでください。 ・　最後の一滴まで絞り切ってください。 ※これが残っていると二煎目が美味しく飲めません。