香りのいい冷茶を淹れるためには、やはり熱いお湯の助けが必要です。
茶葉の上からまず熱いお湯を注ぎます。(茶葉が浸るより少し多め)
すると、いい香りがポットにたち込めます。
「水出し煎茶」といえどもポイントは少量の熱湯！