宇治のお茶屋がパウンドケーキを作りました
パウンドケーキという名前は、小麦粉・バター・砂糖・卵の4つの材料を、1ポンド(pound)ずつ使っていることに由来しています。ご家庭でも作りやすいレシピですが、それだけにちょっとした工夫やアイデアが大きく味を変えるケーキでもあります。
シンプルゆえに奥深いケーキを、お茶屋が作ればどうなるのか。抹茶を知り尽くしたグランシェフがじっくり考えました。
抹茶をそのまま凝縮したような濃厚な味わい
出来上がったのは、ひと味変わったパウンドケーキ。来客へのお茶菓子や、ご友人と楽しむ昼下がりのお茶会などで会話に花を添えてくれるかもしれません。
お茶屋がこだわり抜いた味わいを、ぜひ一度お茶と一緒にお召し上がりください。
王道の洋菓子でありながら、どこか新しい味わい
小ぶりなサイズでも十分満足していただける、濃厚な抹茶パウンドケーキです。抹茶の風味をぎゅっと包み込むために、あえて重みのある食感に仕上げました。
抹茶を活かすためにバターや砂糖はやや控えめ。それでもなめらかで濃い抹茶の風味がしっかり活きているのは、ある「隠し味」のおかげ。
隠し味は「白あん」です
通常パウンドケーキには使われない「白あん」が隠し味となっています。抹茶と相性の良い、なめらかな口当たりのあんを使用し、まるで和菓子のような上品な味わいに仕上げました。
更に、細かくパウダー状にしたアーモンドで香ばしさとコクを加え、幾重にも重なる深い味わいを生み出しました。
コクのある三温糖を使用しました
甘さの他にも生地を安定させる効果のある砂糖ですが、その中でも三温糖はコクがありミネラルが豊富に含まれています。その三温糖をパウンドケーキ生地に使うことで、生地の状態や風味をしっかりと保つことができます。
さらにはちみつを加え、甘みに奥深さをプラスしています。
意外なほど、色んな飲み物と合います
抹茶と白あんという和の素材を使っているため、煎茶やほうじ茶といった和風の飲み物と合うのはもちろん、コーヒーや紅茶といった洋風の飲み物とも相性がよいのがこのパウンドケーキです。
幅広い飲み物と一緒に楽しめるのは、味に深みがあるからこそ。お好みの飲み物と一緒にお召し上がりください。
上品さと高級感を兼ね備えた包装
職人気質をそのまま表すような、まっすぐ筋の通ったシンプルで上品なデザイン。茶室に設えられた障子格子風の模様が和の雰囲気を醸し出します。
日持ちがする便利さ
賞味期限約20日ですので、海外へのお土産や、お盆・年末年始など長期の帰省の手土産にも安心してお使いいただけます。
ギフトでご利用の方へ
包装・のし・手提げ袋のご対応可能です。
≪出荷日に制限がございます≫ |
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【2022/02/14~2022/05/10のお届け限定】商品です 期間外を指定された場合、期間内のお届け日に変更いたします |
小ぶりなサイズでも十分満足していただける、濃厚な抹茶パウンドケーキです。抹茶の風味をぎゅっと包み込むために、あえて重みのある食感に仕上げました。
ご注意ください
16,980円以上送料無料
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地域 | 送料(通常便) | 送料(クール便) |
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北海道 | 1,499円 | 1,699円 |
北東北 | 1,099円 | 1,299円 |
南東北 | 999円 | 1,199円 |
関東・信越 | 699円 | 899円 |
中部・北陸・中国 | 699円 | 899円 |
関西 | 599円 | 799円 |
四国・九州 | 799円 | 999円 |
沖縄 | 1,399円 | 1,599円 |
2手提げ袋対応可能
商品に合わせて手提げ袋をお付けできます。
下記ページの手提げ袋をご購入ください。
https://www.itohkyuemon.co.jp/c/tesage/090727
手提げ袋不可商品はお付けできません。商品ページにてご確認ください。
3お届け日時指定可能
ご都合のよいお届け日をお選びください。
4後払いOK(コンビニ・郵便局振込)
コンビニ・郵便局振込は、商品が届いてからの安心後払いが可能です。
5金額がわかるものは同梱しません
ご注文者様とお届け先の情報が異なる場合、明細書は同梱せず、別途ご注文者様宛に郵送いたします。
6出荷完了をメールでお知らせ
出荷完了時に、荷物のお問い合わせ伝票番号をメールにてお知らせいたします。
7安心のサポート体制
ちょっとしたご質問から各種変更手続きなど、お客様のご要望に丁寧に対応させていただきます。
伊藤久右衛門のギフト・プレゼント |
伊藤久右衛門では、高級な贈り物にふさわしいご当地スイーツ、和菓子、お菓子や茶そばのギフトセットなど多彩な商品をご用意しました。お取り寄せ人気ランキング、プレゼントランキングにも登場した限定宇治抹茶スイーツセット、定番ギフトを安心して京都からお贈りください。 |
伊藤久右衛門は高級茶で名高い京都宇治に店舗を構えており、
近くには世界文化遺産の宇治上神社や、花の寺で有名な三室戸寺がございます。
当店のお茶は多くの有名社寺に御用達頂いております。
これからも時を重ねて育まれた宇治茶ならではの豊かな香味と、
それを支える職人の手技を平安よりつながる雅な文化とともに、次の世代に伝えてまいりたいと思います。
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