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トップページ > 宇治抹茶スイーツと和菓子 > 宇治抹茶わらび餅 茶蕨 さわらび 4個入 § 蕨餅

2018年11月2日、宇治抹茶わらび餅が生まれ変わりました!
〜厳選国産素材で実現させた本格わらび餅〜

定番を、あえて新しくするという挑戦

これまでもお客様にご愛顧いただいていた抹茶わらび餅を全く新しくする、それは「挑戦」でした。
その挑戦にあたり、伊藤久右衛門は三つの大きな柱を立てました。
一つめは、瑞々しくもっちりとろりとした食感。
二つめは、わらび餅全体に馴染む抹茶蜜の甘さ。
三つめは、抹茶黒須きなこの芳ばしい香りと苦み。
基本に立ち返りつつ、お茶屋にしか作れない「抹茶わらび餅」を目指しました。

こころが和らぐ本わらび粉の食感と抹茶黒須きなこの香り

お皿の上に佇む抹茶わらび餅。
思わずため息がもれる瑞々しさ。深緑の美しさが室町時代から存在する、このお菓子の歴史を感じさせる。
口に含んだ瞬間、舌に馴染む感覚。喉をつるりと通り、抹茶の香りがふわり鼻に抜けていく…熱いお茶と一緒にしばらくの間目を瞑る。
ある日に散策した、京都の街並み。ふと入ったお店で食べたわらび餅。
思い出と一緒に味わっていただけるような食感を目指しました。

京都・宇治のお茶屋だから作れる、本格抹茶わらび餅

定番のわらび餅だからこそ上質な国産素材を厳選しました

当店の定番であるわらび餅を新しくするためには、これまで以上に素材のひとつひとつにこだわる必要がありました。

もっちりやわらか食感、本わらび粉

わらび餅には国産の本わらび粉を使用しています。独特のもっちりとろりとした食感は、本わらび粉によるものです。
加工でんぷんのみのわらび餅も多い中、本わらび粉をたっぷりと使用し、贅沢な味わいに仕上げました。

芳ばしい香り、黒須きなこ

国産大豆を使用しています。京きなことも呼ばれる上品な黒須きなこは、大豆を深く煎るため大変香りが良く、また、皮を剥いでから粉砕しているため口当たりも良いのが特長です。
わらび餅と相性が良いとされています。

2種の抹茶をブレンドした石臼挽き宇治抹茶

わらび餅、蜜、黒須きなこ、全ての素材に伝統の石臼挽き宇治抹茶を使用しています。
2種の異なる特長をもつ抹茶をブレンドすることで、より深みのある抹茶の渋味と香りを引きだしました。

お茶屋ならではの抹茶尽くしのわらび餅

深煎りきなこの芳ばしさ、本わらび粉のもちとろ食感

お茶屋のわらび餅ですから、抹茶の配合バランスには幾重にもこだわりました。
抹茶の持つさわやかな苦みと、本わらび粉、黒須きなこ、蜜、それぞれが掛け合わさることで一番美味しいバランスになるよう、繰り返し調整を重ねました。
また、わらび餅自体のもっちりとろりとした柔らかな食感を作り出すことにもこだわりました。

抹茶蜜、黒須きなこと重なり合う上品な味わい

瑞々しいわらび餅にたっぷりと抹茶蜜をかけてみてください。
少しずつわらび餅にしみ渡る蜜。わらび餅の甘さ、蜜の甘さをそれぞれ感じられ、そのあと交わるような感覚。
あとからふわっと香る黒須きなこの香り、抹茶を感じる苦みと、舌の上でいくつもの味が重なって。

源氏香「早蕨」のモチーフをちりばめたデザイン

古式ゆかしい源氏物語を思わせます

古くからの雅な遊びである香道、その香合のひとつである源氏香の符号を文様にしたのが源氏香文です。
源氏香文のひとつである「早蕨」文を全面にちりばめ、さらに愛らしいお茶の花を添えました。風雅なしつらえは、ちょっとした贈り物にも適しています。

ギフトでご利用の方へ

包装・のし・手さげ袋は無料です。ご希望の方は、買い物かご内の備考欄にてご指定ください。
※手さげ袋の枚数はお買い上げ数までとなります。

≪出荷日に制限がございます≫

【2018/11/25〜のお届け限定】商品です

期間外を指定された場合、期間内のお届け日に変更いたします
お届け日指定のない場合、手配可能な最短日のお届けになります
ご希望のある方は必ずご指定ください
※北海道等配送に2日以上かかる地域は、2018/11/26〜のお届けとなります

宇治抹茶わらび餅 茶蕨 さわらび 4個入 § 蕨餅

  • 包装可

商品番号 095351

価格1,555円(税込)

14ポイント進呈

[ 送料パターン 宅配便:通常 ]

【販売期間:10月29日6時0分〜】

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抹茶の香りの良さ、芳ばしいきな粉の味わいはそのままに、もっちりやわらか食感に改良しました。国産本わらび粉と国産大豆の黒須きな粉を使用し、わらび餅・蜜・きな粉全てに宇治抹茶をふんだんに使用した、新しい抹茶わらび餅です。

商品をお買い上げの際に必ずお読みください
  1. お客様都合や注文情報の不備、お届け先がご不在で賞味期限内にお届けできない場合でも返品および御返金はできません。
    ギフト注文の場合、送り先がご在宅かどうか確認のうえ、ご注文いただくことをお勧めします。
  2. 出荷配送部門は日曜日にお休みを頂戴しております(イベント時除く)
    そのためご希望の配達日にお届けできない場合がございます。何卒ご了承下さい。
  3. こちらの商品は手作りですので、実際の商品と画像が若干異なる場合がございます。

商品詳細

  • 名称
    わらび餅
  • 原材料
    【抹茶わらび餅】砂糖(国内製造)、抹茶、わらび澱粉/トレハロース、加工澱粉
    【抹茶蜜】砂糖(国内製造)、水あめ、抹茶/増粘剤(キサンタンガム)
    【抹茶きなこ】大豆(国産)、抹茶
  • 内容量
    【抹茶わらび餅】70g×4個
    【抹茶蜜】5g×4袋
    【抹茶きなこ】3g×4袋
  • 賞味期限
    約30日
  • 保存方法
    直射日光・高温多湿を避け、保存してください
  • 販売者
    株式会社伊藤久右衛門
    京都府宇治市莵道荒槙19-3
    0120-27-3993
  • 外装サイズ
    約縦16.3cm×横16.6cm×高さ3.7cm
  • 商品サイズ
    【抹茶わらび餅】約縦7.4cm×横7.4cm×高さ2.5cm
    【抹茶蜜】約縦5.6cm×横5.0cm
    【抹茶きなこ】約縦6.0cm×横7.5cm
  • アレルゲン
    大豆

ご注意ください

出荷日限定
指定期間外はお届けできません。

伊藤久右衛門のギフト 7つの安心ギフトサービス

  1. 16,980円以上送料無料

    1配送につき、お買い上げ金額の合計が税込6,980円以上で送料無料になります。
    もう少しで6,980円になりませんか?
    確かめてお買い求めいただくとお得です。※ 北海道・沖縄へのお届けは別途490円頂戴します

    地域 送料(通常便) 送料(クール便)
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    関東・信越 699円 899円
    中部・北陸・中国 699円 899円
    関西 599円 799円
    四国・九州 799円 999円
    沖縄 1,399円 1,599円
  2. 2手さげの紙袋無料

    商品に合わせて紙袋を無料でお付けいたします。ご注文時に備考欄からご指定ください。

    ご希望の方はカート内の「紙袋に関して」欄に【ご利用商品名】と【枚数】を必ずご入力ください。

    お付けできる枚数はご注文点数までです。また、商品に合う大きさの紙袋をお付けしますので、商品によってサイズは異なります。

  3. 3お届け日時指定可能

    ご都合のよいお届け日をお選びください。

  4. 4後払いOK(コンビニ・郵便局振込)

    コンビニ・郵便局振込は、商品が届いてからの安心後払いが可能です。

  5. 5金額がわかるものは同梱しません

    ご注文者様とお届け先の情報が異なる場合、明細書は同梱せず、別途ご注文者様宛に郵送いたします。

  6. 6出荷完了をメールでお知らせ

    出荷完了時に、荷物のお問い合わせ伝票番号をメールにてお知らせいたします。

  7. 7安心のサポート体制

    ちょっとしたご質問から各種変更手続きなど、お客様のご要望に丁寧に対応させていただきます。

2018年のギフト・プレゼント

伊藤久右衛門では、高級な贈り物にふさわしいご当地スイーツ、和菓子、お菓子や茶そばのギフトセットなど多彩な商品をご用意しました。お取り寄せ人気ランキング、プレゼントランキングにも登場した限定宇治抹茶スイーツセット、定番ギフトを安心して京都からお贈りください。

milkさん(3件) 購入者

非公開 投稿日:2018年07月10日

おすすめ度 おすすめ度4.0

夏のお茶菓子に最適です。もう少し一袋の量があると分けて頂けるのですが、少し物足りない感じです。

らいなさん(8件) 購入者

非公開 投稿日:2017年07月27日

おすすめ度 おすすめ度5.0

食べた時に抹茶の美味しさが口に広がりました。また食べたいです。

ショウさん(6件) 購入者

非公開 投稿日:2016年11月05日

おすすめ度 おすすめ度4.0

餅の苦みとあんの甘みに、きなこの香りが良く合います。